Unikaj: - butelek na których nie ma daty zbioru owców – ryzykujesz, że oliwa może być stara. - butelek z napisem „Packaged in [nazwa kraju, np. Greece, Spain]" - to może oznaczać, że oliwę wyprodukowano zupełnie gdzie indziej, a tylko pakowano ją w kraju, który kojarzy się z plantacjami oliwek. W sklepie zwróć uwagę na:
Oliwa z oliwek to polecany rodzaj tłuszczu, który można i warto jeść codziennie. Jej wybór jest jednak tak duży, że kupno tej najzdrowszej może przysparzać trudności. Sprawdź, jak wybrać najlepszą oliwę w sklepie. Wyjaśniamy, co oznaczają określenia podawane na etykietach tego produktu. Zobacz kolejne slajdy, przesuwając zdjęcia w prawo, ew. naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. serezniy/123RFOliwa z oliwek to jeden z najzdrowszych tłuszczów kulinarnych, który wyróżnia uniwersalne zastosowanie. Można na niej smażyć, dodawać do sałatek, a nawet jeść z chlebem, bo wiele rodzajów ma wspaniały smak. Olej z oliwek obfituje w substancje, które chronią serce i kości, jednak nie każdy jest równie wartościowy. Sprawdź, jak powinna być oznaczona najlepsza oliwa z oliwek i jak czytać określenia umieszczone na treściDlaczego oliwa z oliwek jest zdrowa?Jak wybrać najlepszą oliwę z oliwek? Dlaczego oliwa z oliwek jest zdrowa?Oliwa z oliwek, tak jak i inne naturalne oleje roślinne, są zalecanym źródłem tłuszczów w diecie – obok produktów, z których są pozyskiwane, czyli nasion oleistych, orzechów, pestek i oliwie i tłuszczach roślinnych, zwłaszcza niepoddanych oczyszczaniu, czyli nierafinowanych, występują witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, witaminy E i K, a także wit. A – w postaci karotenów, które nadają olejom żółty kolor. W olejach mogą być też zawarte inne przeciwutleniacze, np. zielony chlorofil czy korzystne dla serca fitosterole. To jednak domena oliw gatunkowych o wyrazistym zapachu i związki w oliwie chronią przed utlenianiem (jełczeniem) nie tylko lipidy, którym towarzyszą, ale także elementy ludzkich tkanek. W ten sposób spowalniają procesy ich degeneracji, która prowadzi do przyspieszonego starzenia się i rozwoju chorób wbrew obiegowym opiniom oliwa nie jest skarbnicą wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które znacznie łatwiej zapewniać sobie z olejem rzepakowym, dominują w niej kwasy jednonienasycone. To kwas oleinowy, który ma stwierdzone właściwości wspierające układ krążenia, wątrobę czy skórę. Związki zawarte w oliwie wspomagają ponadto profilaktykę osteoporozy i kostno-stawowych chorób zapalnych, a także cukrzycy typu 2 i choroby Alzheimera. Wysokie spożycie dobrej jakości oliwy może obniżać ryzyko rozwoju wszystkich nowotworów o ponad 30 kupować oliwę? Sprawdź w naszej się więcej na temat:Na czym smażyć? 7 najlepszych olejów na patelnięMasło klarowane – właściwości, kalorie i zastosowanieJak wybrać najlepszą oliwę z oliwek?Najlepsza oliwa z oliwek to ta jak najmniej przetworzona, a więc najzdrowsza. Taką warto jeść na zwłaszcza na surowo i dodawać do potraw przy ich serwowaniu. Należy jednak liczyć się z tym, że im większa obfitość przeciwutleniaczy w oliwie, tym ostrzejszy jej smak. Osoby, które preferują łagodniejsze gatunki, będą więc czerpać mniejsze korzyści z jej spożywania, choć wciąż będą one znaczące. Warto przy tym wspomnieć, że wymagania co do najlepszych oliw są niebagatelne – to produkt, który przechodzi najbardziej skomplikowaną procedurę oceny organoleptycznej, co jest związane z wysokimi wymaganiami jakościowymi. Podstawowe kwestie, na które trzeba zwrócić uwagę, to:ciemna butelka – chroni oliwę przed światłem, które rozkłada jej cenne składniki; podobnie działa puszka, jednak polecanym materiałem opakowań jest nieaktywne chemicznie szkło, niska kwasowość – polecana jako jedyna zdrowa, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin) powinna mieć kwasowość wynoszącą 0,2-0,8 procent, określone pochodzenie – zdefiniowany rejon geograficzny, z którego pochodzą oliwki użyty do produkcji oliwy, to gwarancja lepszej jakości i smaku w porównaniu z tymi, które stanowią jej mieszanki, warto więc szukać europejskich znaków IGP lub DOP, niedawna data tłoczenia – oliwa ma dobrą jakość przez 1,5-2 lata, a im jest świeższa, tym zdrowsza. O tym, w jaki sposób została przetworzona konkretna oliwa, mówią jednak różne informacje na etykiecie. Liczba kategorii określających sposób jej produkcji może przyprawiać o lekki zawrót głowy. Określenia stosowane w europejskiej klasyfikacji oliwy są przy tym używane dla olejów z innych surowców. Warto wiedzieć, jak je jak wybierać dobrą oliwę z oliwek. Wyjaśniamy, co oznaczają kluczowe określenia, jakie widnieją na butelce z także:Tłuste produkty w diecie odchudzającej? Tak, ale tylko te zdrowe!Czy płukanie ust olejem może być skuteczne? Efekt i skutki uboczne tej metody Dodaj firmę Autopromocja Patelnie w najlepszych cenachMateriały promocyjne partnera
Im niższa kwasowość, tym lepiej. Najlepsza jest oliwa z pierwszego tłoczenia Extra Virgin. Posiada najwięcej właściwości zdrowotnych. Ma żółto-zielony kolor, jest gęsta, mętna i aromatyczna. Na takiej oliwie nie warto oszczędzać. Ceny wahają się od 15 do 100 złotych za litr. Dobra oliwa nie powinna kosztować mniej niż 25 zł.
Data utworzenia: 22 stycznia 2020, 16:51. Oliwa z oliwek to jeden z najbardziej cenionych tłuszczów na świecie. Jej pozytywne działanie znane jest oz zarania dziejów, a spożywanie przynosi wiele wymiernych korzyści dla oraganizmu. Dlaczego oliwa z oliwek jest zdrowa, gdzie jest stosowana i jaki rodzaj jest najlepszy? Sprawdź, dlaczego oliwa z oliwek może odmienić twoje życie. oliwki Foto: PantherMedia Dlaczego oliwa z oliwek jest zdrowa? Oliwa z oliwek to w pełni naturalny tłuszcz roślinny, który otrzymywany jest z owoców drzewa oliwnego. W ponad 70 procentach składa się z jednonienasyconego kwasu oleinowego, który ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu – zapobiega rozwojowi komórek rakowych oraz stanów zapalnych. W oliwie z oliwek znajdują się również niezwykle potrzebne kwasy Omega-3 i Omega-6. Oliwa z oliwek extra virgin – najlepsza jakość, najwięcej zdrowia Naturalnym jest, że najzdrowszy jest produkt najwyższej jakości. Oliwa z oliwek extra virgin jest wynikiem pierwszego tłoczenia na zimno. Oznacza to, że w jej składzie znajdują się jedynie naturalne składniki i to co przynosi najwięcej korzyści dla zdrowia. Oliwę z pierwszego tłoczenia zaleca się stosować na zimno – na przykład dodając do sałatek. Oliwa z oliwek to bardzo szerokie spektrum zastosowań w kuchni. Najzdrowsza jest spożywana na zimno, jednak może również być wykorzystywana podczas pieczenia oraz smażenia. Włączając oliwę z oliwek do regularnej diety można zapobiec otyłości, cukrzycy oraz wyeliminować wiele dolegliwości układu pokarmowego. Oliwa z oliwek jest również źródłem witamin z grup A, D, E oraz K. Oliwa z oliwek nie tylko do kuchni Oliwa z oliwek doskonale sprawdza się w kuchni, jednak jej możliwości są znacznie większe. Od czasów starożytnych wykorzystywana jest jako kosmetyk oraz znane są jej właściwości lecznicze. Oliwa z oliwek jest bardzo często składnikiem wielu kosmetyków. Kremy z wysoką zawartością oliwy dobrze nawilżają skórę, przywracają jej jasny blask oraz dostarczają wielu niezbędnych składników mydło z oliwy z oliwek uznawane jest za jedno z najłagodniejszych dla skóry, dlatego warto wykorzystywać je w codziennej pielęgnacji. Szampony oraz odżywki do włosów z oliwą z oliwą z oliwek to idealna opcja dla osób, które borykają się z suchymi oraz łamliwymi przyśpiesza regenerację włosa oraz zabezpiecza przed nadmiernym niszczeniem poprzez używanie suszarki, prostownicy, czy innegorodzajusprzętów. Oliwa z oliwek – czy można pić? Picie oliwy z oliwek przynosi wiele korzyści dla zdrowia i urody. Mikstura do picia składająca się z oliwy oraz soku z cytryny wspomaga odchudzanie oraz reguluje procesy trawienne. Dodatkowo jej picie wzmacnia układ odpornościowy oraz ma pozytywny wpływ na płodność. Nie należy jednak przesadzać z nadmiarem tego rodzaju napoju, gdyż oliwa z oliwek, jak każdy inny tłuszcz zawiera bardzo dużo kalorii. To również może Cię zainteresować: Tak naturalnie obniżysz cholesterol. Wypróbuj najlepsze sposoby Poznaj cztery sposoby na poprawę krążenia krwi /2 Oliwa z oliwek 123RF /2 oliwki PantherMedia Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem: Oliwa z oliwek - Najwięcej ofert w jednym miejscu. Radość zakupów i 100% bezpieczeństwa dla każdej transakcji. Kup Teraz! Strona 10 picie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia to szybki i łatwy sposób na zwiększenie dziennego spożycia zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy. Jeśli brzmi to dla Ciebie jak nowa koncepcja, nie martw się, nie jesteś sam. Podczas gdy większość ludzi zna bardziej konwencjonalne zastosowania EVOO-gotowanie, mżanie i zanurzanie-picie może wydawać się obcą koncepcją., A kiedy weźmiemy pod uwagę, że picie oliwy z oliwek jest powszechną praktyką w krajach śródziemnomorskich, takich jak Włochy, Grecja i Hiszpania, okazuje się, że jest to pojęcie obce. Zwolennicy twierdzą, że popijanie odrobiny oliwy z oliwek każdego dnia może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, ale jeśli ta praktyka jest dla ciebie nowa, możesz potrzebować trochę przekonania. czy picie oliwy z oliwek jest bezpieczne? Zacznijmy od stwierdzenia oczywistego: zawsze mądrze jest badać i badać porady dotyczące zdrowia, które można znaleźć w Internecie., Na szczęście im więcej dowiesz się o korzyściach zdrowotnych oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, tym bardziej będziesz pod wrażeniem. Ponieważ wysokiej jakości EVOO jest nierafinowanym olejem pozyskiwanym z oliwek w procesie mechanicznego mielenia, stanowi bezpieczniejszą i zdrowszą alternatywę dla olejów zbożowych i nasiennych wytwarzanych przy użyciu nadmiernej temperatury lub chemikaliów. Jeśli poświęcisz chwilę na zastanowienie się nad wszystkimi płynami i napojami, które pijesz każdego dnia (tj.,, aromatyzowane latte, napoje gazowane wypełnione syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, koktajle mleczne, które mogą lub nie mogą zawierać rzeczywistego mleka), nie potrwa długo, aby zdać sobie sprawę, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia może być jedną z najbezpieczniejszych dostępnych opcji. jednak nawet z odpowiedzią na pytanie dotyczące bezpieczeństwa, prawdopodobnie chcesz dokładnie wiedzieć, w jaki sposób oliwa z oliwek może pomóc twojemu zdrowiu. To sprawiedliwe., 7 korzyści z picia oliwy z oliwek zdrowie układu krążenia oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest bogatym źródłem tłuszczów jednonienasyconych (aka – zdrowy tłuszcz), a według badań przeprowadzonych przez American Heart Association wykazano, że zmniejsza ryzyko chorób serca. Digestive health oliwa z oliwek nie tylko smaruje przewód pokarmowy, ale może również zmniejszać produkcję kwasu żołądkowego. Redukcja ta może pomóc złagodzić objawy powszechnie związane z zgagą i refluks kwasu., stabilizowany poziom cukru we krwi badania przeprowadzone przez American Diabetes Association wykazały, że oliwa z oliwek może być skuteczna w zmniejszaniu odpowiedzi glikemicznej osób na produkty o wysokiej glikemii, co może pomóc w zarządzaniu cukrzycą typu 1 i 2. zmniejszone stany zapalne oliwa z oliwek Extra virgin zawiera związek o nazwie oleocanthal, przeciwutleniacz o znaczących właściwościach przeciwzapalnych podobnych do ibuprofenu., A ponieważ wiele chorób przewlekłych i warunków zdrowotnych wynika z zapalenia komórkowego, ta korzyść może być najlepsza. działanie przeciwnowotworowe oprócz właściwości przeciwzapalnych wykazano, że oleocanthal przeciwdziała komórkom nowotworowym bez uszkadzania zdrowych komórek w tym procesie. Dodatkowo, inny z przeciwutleniaczy EVOO, witamina E, zwalcza wolne rodniki, które uszkadzają komórki i powodują choroby., zdrowsza skóra i włosy oliwa z oliwek jest bogata w witaminę E i witaminę K, które są niezbędne do utrzymania zdrowej skóry i włosów. Ponieważ oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma wyższą zawartość składników odżywczych niż standardowa oliwa z oliwek, picie jej każdego dnia jest doskonałym sposobem na uzupełnienie uszkodzonej skóry i włosów. optymalne wchłanianie składników odżywczych oczywiście, oliwa z oliwek sprawia, że zdrowa żywność smakuje lepiej. Ale jeśli pijesz go każdego dnia, pomoże to również Twojemu żołądkowi i układowi trawiennemu lepiej przyswajać witaminy i składniki odżywcze, które dostarcza żywność., teraz, gdy sprawdziliśmy wiele korzyści zdrowotnych, które zapewnia oliwa z oliwek, rzućmy okiem na kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Ci wprowadzić ją do codziennej rutyny. ile oliwy z oliwek należy pić? niektóre badania donoszą, że ludzie mieszkający w regionie Morza Śródziemnego piją 1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek każdego dnia. Jeśli pijesz oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia po raz pierwszy, dobrze jest zacząć od małych rozmiarów i pracować na własną rękę. Zacznij od jednej łyżki oleju na początku., To wystarczy, aby zapewnić korzyści zdrowotne, których szukasz, ale nie powinno wystarczyć, aby zaburzyć układ trawienny. czy można pić za dużo oliwy z oliwek? jak w życiu, kluczem jest umiar. Tylko dlatego, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest dobra dla Ciebie, nie oznacza, że powinieneś wypić całą butelkę na raz. Błagalibyśmy cię, żebyś tego nie robił. Z wielu powodów. Podczas gdy zaburzenia trawienia mogą być najbardziej natychmiastowym skutkiem spożywania zbyt dużej ilości, wysoka gęstość kaloryczna oleju może z czasem stanowić problem., Średnio oliwa z oliwek extra virgin zawiera 120 kalorii na łyżkę stołową. I choć jedna porcja nie powinna powodować problemów, nadużywanie może prowadzić do spożywania więcej niż zalecane dzienne kalorie. Więc znowu, wszystko z umiarem-nawet superfood jak oliwa z oliwek. kiedy najlepiej pić oliwę z oliwek? w zależności od tego, kogo zapytasz, prawdopodobnie usłyszysz różne odpowiedzi na temat najlepszej pory dnia do picia oliwy z oliwek. Niektórzy będą głosić korzyści płynące z picia oliwy z oliwek z samego rana. Inni przysięgają na korzyści z przyjmowania oliwy z oliwek w nocy przed snem., Poranni adwokaci twierdzą, że zrobienie zastrzyku oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na pusty żołądek przyspiesza trawienie i zapewnia optymalne wchłanianie do systemu. Nocny tłum sugeruje, że naturalne właściwości przeciwzapalne EVOO działają najlepiej, gdy organizm jest w spoczynku. To, czy pijesz oliwę rano, czy późno w nocy, jest w dużej mierze kwestią preferencji. Ważne jest, aby wybrać opcję, która działa najlepiej dla Ciebie. jak należy pić oliwę z oliwek?, ponieważ ten ostatni punkt sprowadza się do osobistych preferencji, po prostu ma sens, że powinniśmy zająć się innym pytaniem, które zależy od tej samej zmiennej: smak. Podczas gdy świeża oliwa z oliwek extra virgin słynie z mocnych, żywych smaków, paleta smaku każdej osoby jest inna. Jeśli podoba Ci się smak straight EVOO, to, za wszelką cenę, ciesz się nim ” schludnie.”Jednak, jeśli chcesz trochę ekstra zip (i trochę dodatkowej witaminy C), można dodać wycisnąć sok z cytryny do oliwy z oliwek. Tak czy siak, wygrałeś!, Jeśli jesteś przekonany i gotowy, aby zwiększyć swoje zdrowie i odporność, pijąc oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia każdego dnia, zalecamy picie najświeższej dostępnej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia-i oferujemy ekskluzywny kod kuponu, który pomoże Ci to zrobić! Aby zaoszczędzić 10% na zamówieniu La Panza Extra Virgin Olive Oil, użyj kodu promocyjnego FRIENDS10 przy kasie. Nie tylko będziesz mógł zafundować sobie świeże EVOO każdego dnia, ale także zaoszczędzisz pieniądze w tym procesie. Czujesz się już lepiej, prawda? Top 14 Skutki uboczne oliwy z oliwek. Porozmawiajmy o 10 najważniejszych skutkach ubocznych oliwy z oliwek, które mogą odcisnąć swoje piętno na Twoim zdrowiu: 1. Przyczyny trądziku. Zdjęcie: Shutterstock. Nadmierne użycie oleju oleistego może zaszkodzić skórze i zwiększyćszanse na trądzik. Oliwa z oliwek o dużej masie.Jeszcze kilkanaście lat temu wybór był łatwiejszy, bo olej w sklepie zwykle był jeden. Najczęściej słonecznikowy. Dzisiaj do wyboru mamy szereg różnych tłuszczów od wydawać by się mogło tradycyjnych (rzepakowy, lniany) aż po bardzo egzotyczne (kokosowy, z konopi). Gdzieś po środku tego jest oliwa z oliwek. Jak wybrać tą najlepszą? Jak w większości przypadków – oliwa oliwie nie równa. Wierz mi, że wybór dobrej oliwy z oliwek to nie jest łatwe zadanie. Od czasu kiedy wybuchła wielka moda na dietę śródziemnomorską i chroniącą przed chorobami układu krążenia oliwę z oliwek, producenci robią co mogą, żeby tanim kosztem stworzyć coś, co Ty kupisz za ciężkie pieniądze, a co niekoniecznie jest tak bardzo zdrowe, jak myślisz. Mam nadzieję, że przy wyborze dobrej oliwy pomoże Ci stworzony przeze mnie poradnik! Jak wybrać dobrą oliwę z oliwek? 1. Rodzaje oliwy z oliwek Mówisz oliwa, myślisz extra vergine? Jej producent niekoniecznie. W sklepie znajdziesz nie tylko oliwę extra vergine, ale także oliwę rafinowaną oraz tzw. wytłoki z oliwek. Wszystko zależy od stopnia kwasowości oraz smaku i aromatu oliwy. Oliwa z oliwek extra vergine to oliwa o najniższej kwasowości, najbardziej aromatyczna. Dodam tylko, że kwasowość to najważniejszy wskaźnik świadczący o wartości odżywczej i zdrowotnej. Metoda produkcja oliwy extra vergine pozwala zachować najwięcej cennych w oliwie składników. W wielu artykułach w internecie przeczytasz, że można na niej smażyć. Dla mnie to marnowanie pieniędzy i cennych składnik odżywczych. Oliwa extra vergine ma punkt dymienia równy 160°C, co oznacza, że powyżej tej temperatury po prostu zaczyna się „palić”, a że smażymy w temperaturze 180°C i więcej, to oliwa extra vergine zupełnie się do tego nie nadaje. Za to świetna jest do przygotowania potraw na zimno, np. sałatek, polewanie gotowego makaronu. Oliwa rafinowana, to taka która ma wyższą kwasowość niż extra vergine i na dodatek jest mniej aromatyczna, nadaje się do smażenia, ale już do jedzenia na surowo niekoniecznie. Według mnie takie oliwy mają dziwny posmak, ale być może komuś będzie to odpowiadać. Rafinacja powoduje też częściowe zniszczenie witamin obecnych w oliwie, dlatego jej wartość odżywcza jest mniejsza niż w przypadku oliwy extra vergine. Możesz również natknąć się na oliwę z wytłoków, która często bywa określana jako pomace albo sansa. Taka oliwa, jak sama nazwa wskazuje, jest produkowana z resztek tego, co pozostało z oliwek, z których już oliwę pozyskano, a więc, jak się pewnie domyślasz, dużych wartości odżywczych to ona nie ma… Za to na pewno można na jej smażyć. O ile jest tania, można ją kupować, byle nie podszywała się pod extra vergine. 2. W co powinna być zapakowana? W Polsce jest to jeszcze mało popularne, ale oliwę z oliwek powinno się najlepiej kupować w puszce albo jeszcze lepiej w plastikowym opakowaniu, które zamknięte jest w kartonie. Tak, tak… szklana butelka wcale nie jest do tego najlepsza, ale ponieważ taki wybór oliwy jest największy, warto wiedzieć, że butelka nie może być wykonana z przezroczystego szkła! Cenne jednonienasycyone kwasy tłuszcze, a także witamina E – bardzo szybko utleniają się pod wpływem światła. Ciemna butelka trochę chroni je przed tym. Ale tylko trochę, bo jeśli półka, na której stoi oliwa z oliwek jest tuż pod mocną jarzeniówką w supermarkecie, to tak naprawdę nic jej nie pomoże… 3. Kolor nic Ci nie powie Tak, kolor Ci nie powie, bo jeśli kupujesz oliwę prawidłowo zamkniętą, to jej koloru po prostu nie zobaczysz. Oliwa z oliwek może mieć różną barwę w zależności od tego, z jakich oliwek jest produkowana: od żółtej do zielonej. I nie ma czegoś takiego, że któryś kolor świadczy o większej jakości. Jedyne, na co powinnaś zwrócić uwagę to na pewno pomarańczowe refleksy – te wskazują na to, że oliwa zjełczała i lepiej jej nie używać. 4. Skąd jesteś oliwo? Tak, naprawdę nie ma większego znaczenia. Można zarówno spotkać dobrej jakości oliwę z Grecji, kiepską z Włoch i na odwrót. Jednak najczęstszym jest zbieranie oliwek w jednym kraju, tłoczenie oleju w innym, a rozlewanie do butelek w jeszcze innym. Wtedy na etykiecie pojawia się dumny napis „wyprodukowane w krajach UE„. Czy to coś złego? Niby nie, ale świadczy o tym, że od momentu zbioru do zamknięcia oliwy w butelce minęło sporo czasu, a to się równa zwiększonym startom składników odżywczych, więc taka oliwa nie jest tak bardzo zdrowa, jak myślisz. 5. Pojemność i przechowywanie Nie polecam kupowania, nie tylko oliwy, ale także innych olejów, w dużych pojemnościach. Najlepiej wybierać mniejsze butelki, wtedy mamy pewność, że zdążymy zużyć oliwę zanim ta zjełczeje. Bo, poza opisanym wcześniej światłem, niszczący dla cennych kwasów tłuszczowych, jest też powietrze. Im częściej otwieramy i zakręcamy, tym szybsze utlenienie. Ewentualnie możesz rozwiązać ten problem tak, że z dużej butelki przelejesz oliwę do mniejszych, ale ciemnych. I będziesz trzymała je w lodówce. Czy oliwę trzeba przechowywać w lodówce? Nie trzeba, wystarczy do tego chłodne, zaciemnione miejsce, więc może to być równie dobrze szafka w kuchni, ale nie w pobliżu źródła ciepła. Czasem latem, lodówka to jedyne dobre wyjście. Pamiętaj, że oliwa w temperaturze chłodniczej zaczyna gęstnieć i mętnieć, to zjawisko zupełnie naturalne, które nie ma wpływu na wartość odżywczą oraz w pełni odwracalne, kiedy oliwa powróci do temperatury pokojowej. 6. To świadczy o jakości W niektórych krajach śródziemnomorskich oliwa jest jak wino. Ma swoje konkursy, w których ocenia się jej kwasowość i smakowitość. Jeśli producent choć raz zdobył taką nagrodę na pewno na opakowaniu pochwali się tym. Z drugiej strony mamy też coś takiego jak chronione oznaczenie geograficzne (PGI)* – oznacza produkt, którego choć jeden etap produkcji zachodzi w kraju z którego pochodzi nazwa; oraz chroniona nazwa pochodzenia (PDO)* – ono daje pewność, że ta oliwa została od początku do końca wyprodukowana w jednym miejscu i to na pewno jest ogromny plus. No i wreszcie oznaczenia bio i eko** – jak najbardziej, świadczą o jakości, ale są eko tylko wtedy, gdy na etykiecie znajduje się odpowiednie oznaczenie! Jeśli oliwa ma niską kwasowość, to producent na pewno się pochwali tym na opakowaniu. Oliwa extra vergine powinna mieć kwasowość niższą niż 0,8%, a oczywiście im niższa, tym lepsza! O dobrej jakości oliwy świadczy też podanie nazwy szczepów oliwek, z których została wyprodukowana oraz informacji, że była tłoczona na zimno. Aby umieścić takie informacje na opakowaniu, producent musi mieć na nie dowody. Zatem nie każdy może sobie pozwolić na umieszczenie takich informacji. 7. Oliwa z oliwek z dodatkiem Nie, takich produktów lepiej nie kupować. Dlaczego? Bo zwykle płacimy o wiele za dużo za kilka procent aromatu i dziesiętne części procenta ziół. Szkoda pieniędzy. W łatwy sposób można oliwę samodzielnie aromatyzować. Może jedynie oliwa z oliwek bio ma lepszy skład. Ale i tak lepiej zrobić to w domu. Ile kosztuje dobra oliwa z oliwek? Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Myślę, że litr oliwy extra vergine nie powinien być tańszy niż 35 zł. Koszt produkcji oliwy oscyluje w granicach 6-8 euro za litr. Sama zastanów się, jaką jakość może mieć produkt, którego cena nie przekracza środków potrzebnych na produkcję. Co do górnej granicy, to pewnie takiej nie ma. W ekskluzywnych sklepach można spotkać i takie, który cena za litr przekracza 100 zł. Czy takie oliwy są lepsze? Trudno mi odpowiedzieć na to pytanie. Czasami ceny niektórych produktów są wywindowane w górę, bo konsument pomyśli, że jak drogie to dobre. Przyznam się, że i dla mnie wybór dobrej oliwy z oliwek, to nie lada wyzwanie. W tym roku zbiory oliwek były dość małe, dlatego pewnie jeszcze trudniej będzie kupić dobrej jakości oliwę. Przy okazji najbliższych zakupów na pewno się temu przypatrzę. Na tę chwilę mogę na pewno powiedzieć, że oliwa z oliwek extra vergine firmy Monini bardzo mnie rozczarowała, głownie dlatego, że posiada dumne oznaczenie, że została wyprodukowana „w krajach UE”, co znaczy, że jej wartość odżywcza wcale nie jest taka wysoka. A koszt oliwy firmy Monini to zwykle ok. 30-50 zł/litr… Możesz sprawdzić, czy oliwa którą masz w domu spełnia kryteria jakości, o których pisałam w tym artykule. Jeśli tak, to śmiało wpisz jej nazwę w komentarzu, będziemy robić ranking dobrych oliw z oliwek! *Zdjęcia oznaczeń PGI i PDO pobrałam ze strony Komisji Europejskiej. **Logo rolnictwa ekologicznego pobrałam ze strony Komisji Europejskiej. Photo credit: Smabs Sputzer / Foter / CC BYWielu z nas zastanawia się, jaka oliwa z oliwek jest najlepsza. Z punktu widzenia smaku – odpowiedź na to pytanie jest dość subiektywna. Oliwa włoska, hiszpańska i francuska różnią się między sobą intensywnością smaku i zapachu. Warto spróbować wszystkich trzech odmian, aby wybrać tę, która najbardziej odpowiada naszym gustom. ... Znawca Szacuny 34 Napisanych postów 437 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 1526 Witam. zakupiłem właśnie oliwę z oliwek. Mam pytanie, kiedy i z czym ją pić bo za bardzo nie mam pomysłów. Dziś przed snem zjem 6 jajek i wypije 2 łyżki stołowe oliwy. Czy to dobry pomysł ? Kiedy powinno się w ciągu dnia pić oliwę z oliwek ? Wiem że przed snem jest polecana jak zje się na noc białko, np twaróg. Nie wiem czy jajka też są dobrym białkiem na noc. I w połączeniu z oliwą będzie się to białko dłużej wchłaniało, czyli praktycznie przez cały okres snu białko się będzie wchłaniało i mięśnia będą rosły całą noc i uchroni to przed nocnym katabolizmem. Jak oliwa zatem działa w ciągu dnia ?? Acha, cel treningu, masa, waże 113kg, przy 193cm i pracuje fizycznie, więc muszę dostarczyć więcej kcal a jak wiadomo oliwa ma dużo kcal w dodaku są to zdrowe tłuszcze. niektórzy kulturyści wypowiadają się że z tłuszczy biorą energię. Pozdrawiam Rufi ... eveline Moderator Ekspert Szacuny 1422 Napisanych postów 15945 Wiek 34 lat Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 230198 Oliwki, z których wytwarzana jest oliwa uprawiane były w państwach Morza Śródziemnego już około 5000 lat Do dnia dzisiejszego można tam spotkać ogromne gaje oliwne, których uprawa związana jest z wieloma tradycjami. W samej Grecji każde drzewo ma swojego właściciela, który o nie dba z należytą starannością. Dzisiaj oliwa z oliwek to jedno z najpopularniejszych źródeł tłuszczu roślinnego. Występuje w różnych odmianach i każda z nich posiada unikalne cechy. Rodzaje oliwy z oliwek: - czysta oliwa z oliwek (Pure olive oil) – jest to oliwa o najniższej jakości i zwykle najtańsza. Aby zneutralizować silny smak i zawartość kwasu poddawana jest procesom chemicznego rafinowania i filtrowania. - virgin – określenie to oznacza, że produkcja oliwy odbywała się bez użycia dodatków chemicznych, czyli jest nierafinowana. Ze względu na niższą kwasowość jest lepsza w smaku niż czysta oliwa z oliwek - extra virgin – jest to najwyższej jakości oliwa. Jest nierafinowana i pochodzi z pierwszego tłoczenia. Charakteryzuje się najlepszym smakiem i zrównoważoną kwasowością. - oliwa z oliwek tłoczona na zimno – niektóre oliwy tłoczone są przy użyciu gorącej wody i pary wodnej. Ciepło odbiera oliwie delikatny smak dlatego też udoskonalono ten proces i lepsza jakościowo i smakowo oliwa tłoczona jest na zimno. Dzięki temu nie traci cennych wartości i aromatu. Właściwości oliwy: Oliwa z oliwek zawiera wszystkie witaminy z owoców oliwek. Jej regularne spożywanie chroni przed chorobami serca, zmniejsza ilość złego cholesterolu LDL, usprawnia procesy trawienne a także równoważy kwasy tłuszczowe w organizmie. Dzięki zawartości kwasu oleinowego chroni przed miażdżycą, cukrzycą i chorobami układu krążenia. Jak stosować oliwę w kuchni? Najbardziej popularne zastosowanie oliwy z oliwek jest dodanie jej do sałatek. Można jej użyć także do przygotowania wielu potraw jako substytut masła i innych olei, również do smażenia i pieczenia, ale trzeba pamiętać, że proces ten nie powinien trwać długo, ponieważ oliwa szybko się pali. Świetnie się sprawdza jako uzupełnienie naszego dania dodana w ostatniej fazie przygotowania posiłku aby jedynie podkreślić smak. Jedzona solo może nie sprostać naszym oczekiwaniom smakowym dlatego lepszym rozwiązaniem będzie dodanie jej do potraw. Kiedy najlepiej spożywać oliwę? Oliwa jako źródło tłuszczu w naszej diecie to bardzo wartościowy produkt. Nie popadajmy jednak w skrajności i niech to nie będzie jedyne źródło tłuszczu. Nasz organizm potrzebuje wielu witamin i minerałów i zdecydowanie nie służą mu monodiety. Oprócz oliwy z oliwek mamy jeszcze olej kokosowy, olej lniany, orzechy, awokado... i oczywiście tłuszcze pochodzenia zwierzęcego zawarte w mięsie, rybach, jajach. To w jakich porach spożywam tłuszcz zależy od naszego zapotrzebowania, założeń dietetycznych (czy jest to dieta zbilansowana czy białkowo-tłuszczowa lub inna), celu i też preferencji. Nasze posiłki powinny być zbilansowane, czyli takie które zawierają węglowodany, białka i tłuszcze. Oliwę zatem możemy dodawać do każdego z nich. Łyżka oliwy to średnio 10g a więc 10g tłuszczu, który musimy wliczyć do bilansu. Więcej do poczytania: Zmieniony przez - lubiekaszke w dniu 2016-11-09 10:18:11 Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Ekspert Szacuny 428 Napisanych postów 56364 Wiek 35 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 184874 [ - Rola tłuszczy [ - Oliwa z oliwek - źródło zdrowia ludów śródziemnomorskich przeczytaj piejsz wedle braków w diecie ... Początkujący Szacuny 1 Napisanych postów 16 Wiek 28 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 462 mieszkam we wloszech oliwa jest tu podstawowym źrudłem tłuszczy,moim zdaniem najlepiej dodawać ja do posiłków np makaronu,ryżu dodaje smaku daniom a przytym dostarcza tłuszczy dotre sa sałatki na oliwie ... Ekspert Szacuny 428 Napisanych postów 56364 Wiek 35 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 184874 każdy tłuszcz jest nośnikiem smaku a oliwa to super sprawa w takich daniach ... Znawca Szacuny 34 Napisanych postów 437 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 1526 Wczoraj już nie chciało mi się jeść wieczorem, ani robić nic specjalnego. to sobie na noc zjadłem 5 jajek na twardo i zapiłem łyżką stołową oliwy. Troche to w smaku i odczuciu OLEJISTE i musiałem przegryźć kilkoma czipsami żeby ten olej z ust zniknął, bo miałem zaoliwione usta. Ale po chwili było już spoko. Myśle że to kwestia przyzwyczajenia. Czy łyżka stołowa na noc przed snem wystarczy żeby uniknąć katabolizmu na chociaż 4 godziny snu + 5 jajek na twardo ? ... Ekspert Szacuny 428 Napisanych postów 56364 Wiek 35 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 184874 przeczytałeś linki które CI podałem? oliwe dawaj do warzyw nie do jajek lub spróbuj zrobic na niej jajecznice ... Znawca Szacuny 34 Napisanych postów 437 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 1526 Przeczytałem i z tego co wyczytałem oliwe z oliwek daje się na zimno do jedzenia. Więc czy jak zrobie na niej jajecznicę to nie straci ona swoich właściwości ( witaminy, kwasy omega 3,6, 9 ) ? Ja lubie jajecznicę taką dość mocno ściętą. I czy nie jest to marnotrawstwo oliwy, bo przecież zawsze troche jej zostanie na patelni, nawet jak po nałożeniu na talerz jajochy poleje ją pozostałą oliwą z patelni, lejąc z patelni ?? zresztą tak samo jest z ryżem, kaszą itp. Zmieniony przez - Rufi190 w dniu 2011-03-10 05:06:23 ... Ekspert Szacuny 428 Napisanych postów 56364 Wiek 35 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 184874 przy jajecznicy nie masz so się obawiać śmiało masło też możesz dać ... Znawca Szacuny 34 Napisanych postów 437 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 1526 Od 3 dni codziennie wieczorem pije łyżkę stołową Oliwy. Ile oliwy jest w jednej łyżce stołowej w gramach ??? Zaczynam się powoli przyzwyczajać do smaku heheh, od dziś będę pił 2 łyżki oliwy na noc. W jakich porach dnia zalecane jest jeszcze picie oliwy ? Bo z tego co wiem to przez cały dzień można. Tylko w okresie okołotreningowym unikać tłuszczy. Tak ? I tak przy okazji bo nie chce nowego tematu zakładać. Co jest najlepszym źródłem białka na noc ?? ja zawsze na noc tj. 30 min. przed snem zjadam 5 jajek i do tego, już przed samym snem ta oliwa. Co jeszcze, twaróg i co jeszcze. czy jajka są dobre na noc ? Pozdrawiam Rufi ... Początkujący Szacuny 1 Napisanych postów 41 Wiek 43 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 350 Od kiedy to pije sie oliwe ? swoja drogaa rudi cos ty za glupoty mi w poscie wypisal ? Zmieniony przez - robinhut79 w dniu 2011-03-23 20:46:07 ... Początkujący Szacuny 11 Napisanych postów 625 Wiek 29 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 8862 Rufi w jednej lyzce stolowej jest ok. 9g oliwy, oliwe mozesz pic caly dzien wzgledem braku tluszczy w diecie oprocz okresu potreningowego. Jednym z najlepszych zrodel bialka na noc jest twarog, poniewaz kazeina wchlania sie do 6 godzin, co dostarcza nam protein podczas snu, to nie oznacza ze jajka czy inne rzeczy nie moga byc. Ja stosuje patent z oliwa taki ze wlewam do szklanki wody, dolewam 30g oliwy i szybko wypijam, prawie nie czuc oliwy. pzdr
Osobom cierpiącym na bezsenność, które chciałyby móc zasnąć, a także poprawić jakość odpoczynku przez całą noc, proponuje się przed snem kurację oliwą z oliwek. Ta przeciwzapalna korzyść zdrowotna jest możliwa, gdy dobra oliwa z oliwek jest konsekwentnie spożywana przed pójściem spać w nocy.Oliwa z oliwek to produkt charakterystyczny dla kuchni śródziemnomorskiej. Jednak ze względu na swoje szerokie zastosowanie kulinarne i wysoką wartość odżywczą zyskał uznanie na całym świecie. Oliwę z oliwek wykorzystuje się zarówno do przygotowywania potraw, jak i produkcji naturalnych kosmetyków. Co decyduje o tak dużej popularności tego produktu i jakimi właściwościami się wyróżnia? Właściwości oliwy z oliwek, na które warto zwrócić uwagę Właściwości oliwy z oliwek od lat są przedmiotem zainteresowania wielu naukowców. W ciągu tego czasu udało się odkryć, że jest to produkt charakteryzujący się wysoką zawartością składników o działaniu prozdrowotnym. Jakich? Odpowiedź znajdziesz poniżej. Kwas oleinowy – należy do jednonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mają pozytywny wpływ na profil lipidowy. Spożywanie produktów bogatych w ten składnik pomaga obniżyć cholesterol frakcji LDL (tzw. zły cholesterol). Tym samym zmniejsza ryzyko zachorowania na schorzenia układu krążenia, które są obecnie jedną z najczęstszych przyczyn zgonów w Polsce. Witamina E i polifenole – cenne właściwości oliwy z oliwek wynikają również z wysokiej zawartości związków o silnych właściwościach przeciwutleniających. Zalicza się do nich witamina E oraz polifenole. Mają one bardzo korzystny wpływ na zdrowie, ponieważ chronią komórki przed stresem oksydacyjnym zwiększającym ryzyko nowotworów, cukrzycy typu II i chorób układu krążenia. Ponadto są to związki, które opóźniają procesy starzenia – dlatego oliwa z oliwek stosowana jest również na twarz. Pomaga zachować młody wygląd pomimo upływu lat. Co zrobić, aby oliwa z oliwek zachowała swoje właściwości przez dłuższy czas? Cenne składniki mogą ulegać utlenianiu, jeśli wystawisz ją na działanie światła. Dlatego najlepsza oliwa z oliwek to taka, która zamknięta jest w butelce z ciemnego szkła. Jeśli nie masz możliwości, aby kupić produkt w takim opakowaniu, pamiętaj, aby przechowywać go w zaciemnionym miejscu. Poza tym nie zapominaj o tym, że najwięcej prozdrowotnych właściwości ma oliwa z oliwek extra virgin, a najmniej ta produkowana z wytłoczyn z oliwek. Dlatego, jeśli chcesz zadbać o zdrowie, nie warto kierować się wyłącznie ceną. Oliwa z oliwek najlepsza do przygotowywania zdrowych potraw! Produkt bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę i polifenole, taki jak oliwa z oliwek jest najlepszy do przygotowywania zdrowych potraw. To nieprawda, że każdy tłuszcz, jaki pojawi się w Twojej diecie, ma negatywny wpływ na organizm. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe, których źródłem jest oliwa z oliwek, działają wręcz odwrotnie – pomagają zachować dobre samopoczucie i chronią przed chorobami. Oliwę z oliwek możesz spożywać na czczo, ale warto dodać ją także do różnych potraw – najlepiej tych spożywanych na zimno, ponieważ wtedy zachowuje więcej swoich właściwości. Wykorzystaj ją do przygotowania: sałatek; domowych past warzywnych, rybnych, mięsnych, jajecznych; zup kremów; twarożku (takiego zrobionego samodzielnie, z dodatkiem świeżych warzyw np. rzodkiewki, pomidora, ogórka); do makaronów np. sos algio e olio na bazie oliwy. Jest to produkt o szerokim zastosowaniu. Dlatego możesz sięgać po niego nie tylko w kuchni. Ze względu na swój skład jest powszechnie stosowany również do produkcji kosmetyków. Oliwa z oliwek położona na włosy sprawi, że będą odpowiednio nawilżone i lśniące. Z kolei maseczki na twarz z jej dodatkiem przywrócą skórze młody i promienny wygląd. Oliwa z oliwek na włosy i twarz – jak przygotować domowe kosmetyki z jej użyciem? Oliwa z oliwek na włosy może zdziałać cuda! Nic więc dziwnego, że pojawia się w tak wielu szamponach i maskach. W prosty sposób przygotujesz z niej również domowe kosmetyki, które poprawią kondycję suchych włosów. Jak wykorzystać oliwę z oliwek do zrobienia maseczek na włosy? Wystarczy, że wymieszasz ją np. z żółtkami, bananem i jogurtem bio. Tak przygotowaną mieszankę nałóż na włosy na kilkanaście minut, a następnie zmyj ciepłą wodą. Podobną maseczkę zrobisz również dodając do oliwy miód, a także olej kokosowy. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe, polifenole i witamina E mają korzystny wpływ nie tylko na włosy. Zastosuj również oliwę z oliwek na twarz. Dzięki temu, że odznacza się wysoką zawartością przeciwutleniaczy, sprawi, że skóra będzie wyglądała młodo. Oliwa pojawia się w wielu kosmetykach o właściwościach antystarzeniowych, a także nawilżających. Możesz jednak przygotować domowe maseczki – nie zajmie Ci to dużo czasu, a przy okazji będziesz mieć pewność, że ich skład jest odpowiedni. Maseczkę, która opóźni procesy starzenia, a także zadba o odpowiedni poziom nawilżenia skóry, zrobisz mieszając oliwę z oliwek z: miodem, żółtkiem (najlepiej z jajek bio, które bez problemu kupisz w sklepie ze zdrową żywnością), pomarańczą (bogatą w witaminę C, która również ma silne właściwości przeciwutleniające). Pamiętaj, że aby miała najwięcej cennych składników, zasada jest taka sama jak przy przygotowywaniu potraw – należy wybierać oliwę z oliwek extra virgin. Poza tym nie powinieneś odkładać maseczki na później, ponieważ wraz z upływem czasu jej cenne składniki ulegną utlenieniu. 1XzAw.